Gin Fizz Cocktail Bar
El Gin Fizz aparece por primera vez en recetarios de coctelería del s. XIX, pero fue durante la Ley Seca cuando alcanzó el máximo esplendor gracias a su apariencia de inocente limonada…
1920-1933: En los años de la ley seca aumentó la delincuencia . El crimen organizado se elevó a niveles jamás vistos. La promoción y la venta de alcohol continuaba de manera clandestina.
Pero a pesar de todo, muchos ciudadanos partidarios de la LEY MOJADA, no estaban dispuestos a renunciar al SPIRIT en bares y tabernas.
En Bares clandestinos, llamados «Speakeasy», se crearon diversos preparados con ESPIRITUOSOS capaces de pasar desapercibidos.
Es entonces cuando se pone de moda el GIN FIZZ , Ginebra + zumo de limón + azúcar + soda…
Visto desde lejos parecía un inofensivo refresco…